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膜法提取天然栀子黄色素的集成工艺

2020-02-25 14:14:08

  黄栀子成熟的果实内所含的天然栀子黄色素,是一种应用广泛的天然食用色素。黄栀子及深加工产品(色膏、色素)用途广泛,是中草药、食品、饮料工业等众多领域不可缺少的多功能的绿色原料,是目前国际上流行的天然食品添加剂。

  我国传统的天然色素提取多采用水提醇沉法、树脂吸附、蒸发浓缩、重结晶等工艺,这些传统工艺存在很多不足之处,如:得到的料液纯净度不够、有效成分损失较多、产品有异味、品质不稳定、综合成本高、污染较严重等等。

 

 

  与传统工艺方法相比膜法具有显著的优越性:

  (1)采用纳滤膜对栀子黄色素浸取液进行了精制处理,能有效去除浸取液中大分子的果胶等物质。

  (2)采用纳滤膜进行分离纯化,相比传统工艺,得到的栀子黄色素OD值和产品色价两项技术指标均符合目前国际市场上的通行标准,且产品的收率在原有的基础上提高了15%-20%。

  (3)采用纳滤膜实现了常温状态下的浓缩,避免了过长的热浓缩过程对色素的破坏。

  (4)全套膜法水提工艺不需介入任何有机溶剂,保持了天然色素的原味,并降低了后续工段的操作难度,更重要的是降低了对配套设备及生产条件的等级要求,避免了生产过程中的不安全隐患,显著降低工艺设备和厂房的投资。

  (5)新工艺过程没有任何二次污染物和溶剂残留,省去了传统的树脂吸附,不仅降低了成本,更解决了潜在的食品安全问题,避免了树脂再生过程中废水排放以及相关的环保问题。

  (6)避免了乙醇回收和蒸发浓缩等步骤,工艺路线大大简化,操作环境得到显著改善,综合生产成本降低约35.2%。

  莱特莱德成功开发出一条应用在天然色素领域(栀子黄色素)的新型膜法集成工艺系统该集成工艺系统已经得到成功的推广与工业化应用。

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